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2018年04月30日の記事
2018/04/30(月)賞味期限に追われる生活はイヤ！
自分で買ってきたものは、きちんとローテーションを組んで賞味期限内に使い切るようにしています。そこに家内が注文して食べずに残ったものが加わると、段取りが一気に崩れてしまいます。そのうち食べるだろうと、期限ぎりぎりまで粘るからなおさらです。抹茶プリンを毎食ごとに…なんてことになるわけです。
賞味期限だけでなく、消費期限にも追われるようになりました。賞味期限は、おいしく食べられる目安で、保管方法を間違えなければ少々過ぎても問題なしです。ところが消費期限は、腐敗などなく安全に食べられる日時を示したもので、それまでに消費（食べるか調理）するのが原則です。５日以内に商品が劣化するものに表示がされています。
家内はどうしていたかというと、ヤバくなった食品はすべて冷凍庫行きです。冷凍庫を開けると、使いさしの肉や野菜、料理の残りなどがドッと出てきました。冷凍すれば４万年持つわけじゃないから、これも早く消費しないといけません。（化石マンモスの冷凍肉を食べたなんて話はフェイクっぽい）
個人的には、食料品を捨てるのは抵抗があります。出されたものを食べ残すのが嫌で無理して食べちゃうから、ちっとも体重が減りません。減らないどころか増える一方でした。いまは自分で調理してるので、余った分を翌日分に回すなど工夫して、少し体重が減った感じです。それにしても一人分でちょうどいい分量の食品は少ないですね。
貯め込んでいた食料品のうち、賞味期限が過ぎたものは何とか使い切りました。レトルトのクリームスープとか出汁パックなどです。現在は残り少ない賞味期限に追われて消化している段階です。腐る心配の少ない食料品は、もうちょっと緩い期限にしておいてもらうといいんだけどね。
陽気がよくなって、家庭菜園の作物にも追われるようになりました。毎日、アスパラガスとスナップえんどうが定番メニューです。出来損ないのセットたまねぎは、何とか食べられる大きさに育ってきました。そのうちソラマメの収穫が始まります。そのころまでには、家内に元気になってもらわないと…