年末になるとスーパーの店頭には正月用の食材が並びます。たつくりや黒豆を自宅で調理する家庭は少なくなりましたが、出来合いの惣菜と一緒に調理前の材料も並んでいます。
普通は独りか二人の家庭が多いのに何段ものお重に入ったおせち料理は無用のはずです。それでも豪華版のお節料理がそこそこ売れるのは、正月に家族が集まる家庭の需要があるからでしょう。
もったいつけて「お節料理」と言ってもちょっと豪華な弁当みたいなもんです。冷めた弁当が嫌いな私としては、正月早々、冷たい食事は御免です。独り暮らしだし、お節料理は今回もパスだわ。
とくに今は減塩・減量に励んでいる真っ最中です。お節料理は日持ちさせるために塩と砂糖をしっかり使っているから、あまり健康的とは言えない料理の代表格です。
それでも数の子と出来合いの黒豆は買いました。冷凍ものの魚貝類なんかと一緒にお屠蘇（と言っても日本酒）の肴にするつもりです。あとは雑煮があればそれで十分です。
今日あたりスーパーに行ったら並んでいるのは高級食材ばかり。この世にはカニや刺身や高級和牛しかないのか！、といった感じです。毎年そうですね。
雑煮に入れる菜っ葉は少し早めにゲットしておきました。年末ぎりぎりだと売切れの可能性があります。店頭に並んでいても値段は高めだし。野菜が長持ちする（という売り文句の）ポリ袋に入れておきました。１週間くらいは持つでしょう。
この年末はキャベツが高いですね。日持ちするのでつなぎの野菜としてうってつけですが、買うのをやめました。５割くらい高い程度ならいいけど、２倍以上もしたんじゃとても買う気になれません。正月明けに来る生協の宅配まで待つことにしました。
その宅配も次の週から大幅値上げです。カタログでの販売は少し遅れて値上げの波がやってきます。そのころには店頭価格が下がっているといいけどなぁ。
キャベツの値段に思いを馳せながら、今年も暮れていくのでありました。
