メッセージ
2009年06月13日の記事
2009/06/13(土)インドの食事と衛生事情
初めて口にしたときは、香辛料の香りがツンと鼻をつきましたが、食べているうちに慣れました。長いことインドにいたら、料理ごとの微妙な味の違いがわかるようになるかもしれません。
あまり辛くない料理にも必ず香辛料が使われていて、スパイス系がダメな人は食べられるものがなくて困っていました。カットフルーツやジュースは、危ないから口にしちゃダメ！と言われるし・・・
インドの水道水は、そのままでは飲めません。飲めばまず間違いなくお腹をこわします。生水がダメということは、氷もダメです。栓が開けてないミネラルウォーター以外の水は絶対飲むな！と警告されていました。
ということは、野菜や果物を洗った水はよくない水です。食器やフォークもきちんと拭いてから使ったほうがいいとの話でした。
いくらなんでも、ホテルのレストランで、皿やフォークをゴシゴシ拭くわけにはいきません。地元の人に失礼です。私はそのまま使いましたが、女性陣は神経質に拭いていました。（ごくろうさま）
火を通してないもので食べてもいいのは、１本ごとのバナナや皮を剥いてないイチジクなどです。生ジュースは紙パックに入ったものを飲みました。マンゴージュースは美味しかったです。
ホテルで、スイカジュースをコップについで飲みました。まさかスイカを水で薄めてジュースにすることはないだろう・・と考えたのですが、加工した過程がはっきりわからないので、ひょっとするとヤバかったかも・・・（別に何ともありませんでしたが）
カリーにしても煮物にしても、肉系のものは少なかったですね。ヒンドゥー教徒は牛を食べないし、イスラム教徒は豚を食べません。肉系のものがあったら、チキンかマトンです。
インドでは、健康上の理由ではなくて、宗教上の理由からベジタリアン（菜食主義者）が多いのが特徴です。飛行機のなかでも、英語で「私はベジタリアンだ」と叫んでいた女性がいました。機内食は たいていチキンです。あの人、うまく食事にありつけたでしょうか？